Caviar d'aubergines et tartinade : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de caviar d'aubergines pour vos tartines
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: caviar d'aubergines

Sur vos tartines ou à l'apéritif c'est toujours un délice.

Spécialité incontournable de la cuisine méditerranéenne, le caviar d'aubergines est un met délicieux qui assure le succès de vos apéritifs dînatoires. Rapide et simple à réaliser, il consiste à cuire au four les aubergines parfumées à l'huile d'olive et à l'ail haché puis à retirer la pulpe fondante et à la réduire en purée.

Assaisonnez votre caviar d'aubergines selon vos envies, avec du gingembre, du thym ou du paprika et accompagnez-le de bâtonnets de légumes, de chips ou de gressins. Tartiné sur une tranche de pain de campagne grillée ou sur un blinis, c'est le bonheur assuré. Servi chaud, il accompagne merveilleusement bien poissons et viandes grillés.

Recettes de caviar d'aubergines et tartinade du Chef Simon, techniques et vidéos

Caviar d'aubergine

Chef Simon

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Voir les recettes de caviar d'aubergines du Chef
Voir les recettes de tartinade du Chef

À ne pas manquer !

3 tartinades qui changent pour vos apéros de juin

À ne pas manquer !

3 tartinades qui changent pour vos apéros de juin

Toutes les recettes de caviar d'aubergines et tartinade des Gourmets

Des idées de recettes de caviar d'aubergines et tartinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caviar d’aubergine

La cuisine d'Adeline

On connait tous le caviar d’aubergine! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette du baba ganoush, le célèbre caviar d’aubergine à la libanaise. Un mezze que l’on accompagne traditionnellement de pain libanais. Tout comme le houmous, il est parfait pour l’apéro. Ça tombe bien, en cette période, les apéros sont toujours les bienvenues!